Tomcat - Deixando a lista de aplicações mais organizada.

Para deixar a lista de aplicações do Tomcat mais organizada e padronizada sugiro que seja informada a versão da aplicação e o nome dela.

Nome de exibição (display-name):

Dentro da pasta WEB-INF, do projeto, criar um arquivo com o nome web.xml e dentro especificar a display-name.

<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?>
<!DOCTYPE web-app
PUBLIC "-//Sun Microsystems, Inc.//DTD Web Application 2.3//EN"
"http://java.sun.com/dtd/web-app_2_3.dtd">
<web-app>
<display-name>My App</display-name>
</web-app>

Versão (version):

Para isso antes de dar o deploy no arquivo war, deve ser colocado o número da versão depois do nome da aplicação e antes do .war, myapp##versao.war

Exemplo:

Resultado final

Referências

web.xml Deployment Descriptor Elements

Apache Tomcat 9 Configuration Reference